Éric Geoffroy est issu d’une formation boucher charcutier, il a fait ses armes parmi quelques maisons Moulinoises ; après quelques années à son compte dans le milieu de la restauration il s’est implanté en tant que traiteur en 2000.
Notre laboratoire de production et nos bureaux sont situés Zone Cap Nord à Avermes dans l’Allier.
Enfant du pays, Eric Geoffroy, affectionne particulièrement de travailler les bons produits du Terroir, il privilégie les producteurs locaux et les circuits courts.
Notre équipe est composé de 26 personnes répartis sur notre laboratoire, la boutique, le Pti Resto et la Brasserie du musée du Costume.
Notre laboratoire de production est divisé en plusieurs pôles de productions :
Les entrées et buffet, la confection des plats chauds, le pôle poissonnerie, la boucherie/charcuterie et enfin la pâtisserie !
Et tout cette fourmilière s’active pour que vos évènements soient une réussite !